Dagen jag slutade att äta socker

Dagen jag slutade att äta socker – 1 januari 2016.

Att tänka sig ett liv utan socker, går det ens? Hade du frågat mig i början av 2015 så hade jag gapskrattat. Varför kanske du undrar? För att jag var tokig i allt som var sött. Jag skulle vilja gå så långt som att kalla mig beroende. Sedan hände något i slutet av 2015 som var vändningen för mig.

Fortsätt läs ”Dagen jag slutade att äta socker”

Gör din egen kombucha

Recept – så gör du ditt egna fermenterade te

Kombucha, fermenterat te, har använts i Asien i tusentals år, men har på senare tid blivit oerhört populärt i västvärlden på grund av sina många fördelar. Drycken har använts för sina hälsobringande egenskaper och kallas i kina för ”Livets Elixir” Kombucha, som görs på en sorts svamp (scoby), kallas i Kina för ”Livets Elixir” och är både extremt nyttigt och väldigt gott.

Fortsätt läs ”Gör din egen kombucha”

Vad är kombucha?

Kombucha, livets elixir?

Kombucha, fermenterat te, har använts i Asien i tusentals år, men har på senare tid blivit oerhört populärt i västvärlden på grund av sina många fördelar. Drycken har använts för sina hälsobringande egenskaper inom den asiatiska kulturen i årtusenden och tros ha sitt ursprung redan i den kinesiska Qin-dynastin för 5000 år sedan. Kombucha, som görs på en sorts svamp (scoby), kallas i Kina för ”Livets Elixir” och är både extremt nyttigt och väldigt gott.

Fortsätt läs ”Vad är kombucha?”

Choklad doppade mandelkakor

Supergoda och sockerfria mandelkakor doppade i mörk choklad

Här kommer ett recept på en av mina (och familjens) favoritkakor. Jag brukar baka dem med mandelsmör men det går lika bra att byta ut det till något annat nötsmör. De går snabbt att göra och passar perfekt att förvara antingen i kylen (i upp till en vecka) eller i frysen och ta fram till fikat.

Fortsätt läs ”Choklad doppade mandelkakor”